Jak powinien wyglądać restowy backend w Javie pod Androida?

Jak powinien się komunikuję się android z backend-em napisanym w Javie rest? Jak się przekazuje dane z aplikacji mobilnej do backendu?

Pewnie tak jak każdy inny REST.
Dane JSONem.

Wystawiasz endpointy, a one zwracają dane, np. w formacie json.