Aho, Sethi, Ullman - "Compilers: principles, techniques and tools" (jakieś 900 stron :-D ) Polecam (choć kody głónie w czystym C)
Compilers and Compiler Generators - książka elektroniczna dot. kompilatorów (przykłady w C++): http://www.scifac.ru.ac.za/compilers/
Oprócz tego możesz znaleźć mnówstwo stron w internecie poświęconych kompilatorom
www.compilers.net (troszkę tam jest)
Miałem link do bardzo fajnej strony na temat kompilatorów i narzędzi do ich budowy, ale poszło wraz z ostatnim formatem ;-(
Nie łudź się, że znajdziesz coś po polsku (nawet książki poświęconej kompilatorom nie znalazłem tłumaczonej). Jeżeli jednak stałby się taki cud, to mi powiedz :)
Większość przykładów jest w C++. Czasem zdarza się Pascal (choć chętniej jest on językiem, który ma być stworzony kompilator).
--
Jest jeszcze jeden błąd ... :)
Apel: Piszcie w tematach o jaki język programowania chodzi np. : [Delphi], [C++], itp.