Łączenie tablic / wyszukiwanie w tablicy tablic

Mam napisaną taką funkcję, która wyszukuje i paruje ze są elementy z 3 tablic:

function convertValuesToTableArray(values, months, itemsOrder) {
  
  var result = [];
  
  for (var i = 0; i < itemsOrder.length; i++) {
    result.push([]);
    for (var j = 0; j < months.length; j++) {
      for (var k = 0; k < values.length; k++) {
        if (values[k][1] == itemsOrder[i]) {
          if (values[k][0] == months[j] ) {
            result[i].push(values[k][2]);
            break;
          } 
        } 
      }
    }
  }
  
  result.splice(0, 0, months);
  
  return transpose(result);

Przykładowo:

itemsOrder = ["a", "b"]
months = ["01", "02"]
values = [['01', 'b', 1], 
['02', 'b', 2], 
['01', 'a', 5], 
['02', 'a'. 10]]

czyli w wyniku powinniśmy dostać tablicę

[['01', '02'], [5, 10], [1,2]]

(którą jeszcze na wyjściu transponuje, żeby dostać układ z seriami danych w kolumnach).

I teraz nie bardzo podoba mi się to całe zagnieżdżenie for-ów i if-ów. Czy da się to zrobić prościej i czytelniej? Normalnie tablice przeszukałbym przez indexOf(), ale tu jest tablica tablic.

Nie mam bladego pojęcia, co ta funkcja robi. Opisz to może na jakimś schemacie czy coś.
Btw, masz na 100% poważny błąd projektowy, skoro dochodzi do tworzenia takich kwiatków...

No dobra, to jeszcze raz - mamy 3 wejściowe tablice, które można przedstawić jako następujące tabele

Tablica "months"
month

"01"
"02"

Tablica "itemsOrder"

itemType

"a"
"b"

Tablica "values"

Funkcja składa to wszystko do kupy, tak że finalnie dostajemy tablice gdzie wartości są umieszczone w osobnej linijce dla każdego "itemType", w takiej kolejności, aby wartości były na pozycji zgodniej z miesiącem którego dotyczą.

Czyli na koniec dostajemy

(month) | "01" | "02"
(a) | 5 | 10
(b) | 1 | 2

Co na koniec transponuje, żeby dostać postać tabeli, którą ładuje do arkusza kalkulacyjnego (to już robi sobie osobna funkcja):

Sama funkcja w pierwszej pętli lepi po wszystkich itemType z tabeli itemOrders, potem po kolei po miesiącach i dla każdej takiej kombinacji szuka odpowiadającej jej wartości w tabeli values

Ps. Dla jasności, to jest Google Apps Script dla googlowego akrusza kalkulacyjnego, stąd konieczność składania tego do takiej tabelarycznej tablicy.