fstream problem przy czytaniu poprzed read

Nie wiem czemu, ale ponizszy przyklad zamiast zrozumialego tekstu wypisuje zwyczajne krzaki. Orientuje sie ktos czemu tak jest? Kombinowalem na rozne sposoby, ale ciagle jest tak samo.

        int Zdlugosc = znajdz.length();
        char * buf = new char[Zdlugosc];
 
        int kursorPozycja = 0;
 
 
while(!plik.eof()){
                plik.seekg(kursorPozycja);
 
                plik.read(buf ,Zdlugosc);
 
                cout<<buf; //krzaki
                kursorPozycja++;
 
        }

Debuger ukradli? Jeśli mam wróżyć z kart to: nie bierzesz pod uwagę tego że istream::read NIE dodaje null-byte na końcu tej tablicy charów, w efekcie wypisanie buf powoduje wypisanie tego co czytałes z pliku i dodatkowo jeszcze masy innych bajtów które leżą dalej w pamięci aż się trafi tam gdzieś \0. Rozwiązanie?

1. Czytać DOKUMENTACJE http://www.cplusplus.com/reference/iostream/istream/read/

char * buf = new char[Zdlugosc+1];
//
plik.read(buf ,Zdlugosc);
buf[Zdlugosc]='\0';