Dostaje błąd przy aktualizacji używając stream():
response.getData().stream().map(r -> r.setValue(getValueData(r.id))).collect(Collectors.toList());
Moja metoda zwraca Stringa
no instance(s) of type variable(s) R exist so that void conforms to R
No dokładnie - zobacz sobie sygnaturę metody setValue(..) Twojego typu elementu Data i ma on typ zwracany void. A próbujesz zmapować (czyli przetransformować) obiekt elementu Data na to. Tak nie można xd
Ogólnie nie podam rozwiązania na tacy, polecam na spokojnie zobaczyć i przeanalizować jak wyglądają takie interfejsy funkcyjne jak Supplier, Consumer, Function, Predicate z pakietu java.function. I zobaczyć co przyjmują i co zwracają metody ze Stream API (te najpopularniejsze, czyli właśnie .map, czy .filter).
Jak człowiek poświęci chwilę na analizę tych sygnatur, to potem pisze streamy jak z karabinu maszynowego.