Osobiście mam s2011 i kupiłbym s2011 ale dwu lub cztero procesory
Jak chodzi o chłodzenie wodne - nie ma potrzeby jeżeli masz wyciszoną obudowę
Jeżeli nie podkręcasz procesora nie ma sensu pakować się w wodne, ponieważ:
przydałoby się wymienić pompę co jakiś czas
rozszczelnienie może zalać całą obudowę
Proponowałbym procesor pod s2011 v4 + 2080Ti
Pamiętaj, że s2011 lub odpowiednik AMD ma sens gdy wykorzystasz wszystkie kanały pamięci (osiem kości) oraz linie PCI-e
Dla jednej grafiki nie ma to sensu, gdy wsadzisz z 4x to już większy jednak wtedy przydałby się drugi procesor
Generalnie do grania jest to totalnie bez sensu gdyż użycie 2x GPU jest niezbyt dobrym pomysłem
Lepiej wymienić GPU i procesor niż pakować się w 2x GPU
Do grafiki/obróbki filmów polecam bardziej quadro (mam trzy) ale jakbym miał składać od nowa wybrałbym cztery zamiast trzech grafik i dwu procesorową płytę zamiast jedno
Ciekawa alternatywa:
Thermal Grizzly Pasta termoprzewodząca, Kryonaut, 1g
SilentiumPC Grandis 2 XE1436
AMD Ryzen 7 2700 3.2 GHz 20MB, BOX
SilentiumPC Supremo FM2 Gold 750W
SilentiumPC Armis AR3 TG RGB CZARNY
Asus ROG STRIX B450-F GAMING
Ballistix Sport LT, DDR4, 16 GB,3000MHz, CL16
Plextor NVMe M9PeG M.2 PCIe 512GB
Masz dwa złącza na dyski NVM-e
Nie wiem jakie jest uzasadnienie takiego procesora ale do większych zastosowań jest on za słaby a do grania jest niezbyt odpowiedni.
Zdecydowanie bardziej bym polecam za 2000zł kupisz płytę z s2011 + 128gb ram
https://allegro.pl/oferta/asrock-ep2c602-4l-d16-2x-xeon-e5-2670-128gb-7967286073
Dokładasz dodatkowe 128gb i pakujesz do tego cztery grafiki
Osobiście wolałbym E7 i cztery procki do tego 0.5tb ramu