option z selected nie wyświętla się jako wybrany

Cześć,
Tworzę obiekt option i dodaję go do selecta:
$(new Option(this[$(that).attr('data-display-value')], this[$(that).attr('data-value')], true)).appendTo('#'+$(that).attr('data-id'));
W trzecim parametrze dodaję true, i przy odpowiedniej opcji pojawia się selected, jednakże w select'cie nie jest on domyślnie wybrany.
Cały proces tworzenia tego pola wyboru jest następujący:
-odczytanie wartości z elementu p.
-ajaxowe pobranie danych do opcji
-stworzenie elementu select
-stworzenie nowych opcji

Poniżej zamieszczam jeszcze kod, jednak z nim chyba nie ma problemu (jak już to z kolejnością) ponieważ wszystko wykonuje się poprawnie.

$('#start-edit-task').click(function(){
            editingTask = true;
            $('.editable').each(function(){
                switch($(this).attr('data-type')){
                    case "textarea":
                        string = '<textarea id="'+$(this).attr('data-id')+'" style="resize:vertical;" class="form-control removable">'+$(this).text()+'</textarea>';
                        $(this).after(string);
                        $(this).hide();
                        break;
                    case "select":
                        that = this;
                        $.ajax({
                            url: 'tasks/'+$(this).attr('data-ajax')
                        })
                        .done(function(e){
                            string = '<select id="'+$(that).attr('data-id')+'" class="form-control m-b removable">';
                            $(that).after(string);
                            $(that).hide();
                            data = $.parseJSON(e);
                            $(data).each(function(){
                                if($(that).attr('data-selected') == this[$(that).attr('data-value')]){
                                    $(new Option(this[$(that).attr('data-display-value')], this[$(that).attr('data-value')], true)).appendTo('#'+$(that).attr('data-id'));
                                } else {
                                    $(new Option(this[$(that).attr('data-display-value')], this[$(that).attr('data-value')])).appendTo('#'+$(that).attr('data-id'));
                                }
                            });
                            
                        });
                        break;

                }
            });
            $('#cancel-edit-task').show();
            $('#save-edit-task').show();
            $('#start-edit-task').hide();
        });

PS wiem że długi i brzydki :(

Według dokumentacji: https://developer.mozilla.org/en-US/docs/Web/API/HTMLOptionElement/Option
3 argument: "A value of true does not set the option to selected. "

Powinieneś użyć trzeciego i czwartego argumentu jednocześnie. :)