Obliczanie wartosci w pętli ( odwrotność sumy narastającej )

Hej,
Mam konfigurację, która zawiera dzienne zużycia jakiegoś materialu X ( w poniższym kodzie $configuration ).
do tego dorzucam ile osób zuzywa dany materiał X w danym dniu ( $detail->quantity )

poniższy kod zwraca mi na widoku coś takiego

dzien | data | ilosc | norma | zuzycie | narastajaco | dostawa materialu
0 | 2018-06-29 | 10 | 0 | 0 | 0 | 15500
1 | 2018-06-30 | 10 | 13 | 130 | 130 | 0
2 | 2018-07-01 | 10 | 17 | 170 | 300 | 0

czego nie udaje mi się zrobić? w dniu 0 jest dostawa 15500 w dniu 1 powinno być: 15500 - 130
Dalej zdarzy się coś takiego, że w dniu 10 będzie kolejna dostawa - wtedy oczywiście należy tą wartość dodać i dalej umniejszać.
Zrobiłem sumę narastająca zużycia.
Dzięki temu, że mam w tablicy $supplies dane w stylu ['data_dostawy' => ilosc, 'data_dostawy' => ilosc]
po przez has(key) sprawdzam czy w danej dacie była dostawa i jeśli tak to wpisuję jej ilość lub 0 gdy nie było.

mój kontroler

    public function report()
    {
        $detail = $this->detailRepository->get(3); // przykadowe id

        // dostawy związane
        $supplies = $detail->document->foodSupplies->pluck('quantity', 'date');
         
        // pobieram najnowszą konfigurację
        $configuration = $this->configurationRepository
            ->getBy('race_id', $detail->race->id)
            ->sortByDesc('date_from')
            ->first();

        return view('samplecontent', ['detail' => $detail, 'config' => $configuration, 'supplies' => $supplies]);

    }

na widoku stworzyłem taki "tworek" ( na razie kombinuję także nie patrzymy na nazwy etc... )

<table class="table">
            <tr>
                <th>dzien</th>
                <th>data</th>
                <th>ilosc</th>
                <th>norma</th>
                <th>zuzycie</th>
                <th>narastajaco</th>
                <th>dostawa materialu</th>
            </tr>

            <?php
                $date = new \Carbon\Carbon($detail->document->date);
                $cumSum = 0;
                $zero = 0;
            ?>

            @foreach($config->parameters->sortBy('day') as $parameter)
                <?php
                    $cumSum += ( $parameter->standard * $detail->quantity );
                ?>
                <tr>
                    <td>{{ $parameter->day }}</td>
                    <td>{{ $date->toDateString() }}</td>
                    <td>{{ $detail->quantity }}</td>
                    <td>{{ $parameter->standard }}</td>
                    <td>{{ $parameter->standard * $detail->quantity }}</td>
                    <td>{{ $cumSum }}</td>
                    <td>
                        @if($supplies->has($date->toDateString()) )

                            {{ $supplies[ $date->toDateString() ] }}

                        @else

                            {{ $zero }}

                        @endif
                    </td>
                </tr>

                <?php $date->addDay(); ?>

            @endforeach

        </table>

<table class="table">
            <tr>
                <th>dzien</th>
                <th>data</th>
                <th>ilosc</th>
                <th>norma</th>
                <th>zuzycie</th>
                <th>Suma zuzycia (narastajaco)</th>
                <th>dostawa materialu</th>
		<th>Obecny Stan</th>
		<th>Suma dostaw</th>
            </tr>
 
            <?php
                $date = new \Carbon\Carbon($detail->document->date);
                $cumSum = 0;
		$stan=0;
		$sumaDostaw=0;
                $zero = 0;
            ?>
 
            @foreach($config->parameters->sortBy('day') as $parameter)
                <?php
               		if ($supplies->has($date->toDateString()) {
				 $stan+= $supplies[ $date->toDateString() ];
				$sumaDostaw+= $supplies[ $date->toDateString() ];
			}

                    $cumSum += ( $parameter->standard * $detail->quantity );
			$stan-=( $parameter->standard * $detail->quantity );
                ?>
                <tr>
                    <td>{{ $parameter->day }}</td>
                    <td>{{ $date->toDateString() }}</td>
                    <td>{{ $detail->quantity }}</td>
                    <td>{{ $parameter->standard }}</td>
                    <td>{{ $parameter->standard * $detail->quantity }}</td>
                    <td>{{ $cumSum }}</td>
                    <td>
                        @if($supplies->has($date->toDateString()) )
 
                            {{ $supplies[ $date->toDateString() ] }}
 
                        @else
 
                            {{ $zero }}
 
                        @endif
                    </td>
			<td> {{$stan}} </td>
			<td> {{$sumaDostaw}} </td>
                </tr>
 
                <?php $date->addDay(); ?>
 
            @endforeach
 
        </table>