Kuchenne propozycje

Odpowiedz Nowy wątek
2018-06-07 20:41
4

Siema!

Chciałbym rozpocząć serię przepisów na zdrowe jedzenie. Ale żeby nie było że mamy wziąc np 7,5 g saletry uzbekistańskiej itd, to są pewne restrykcje. Potrawy powinny być:

  • zdrowe (no ogólnie zdrowe, czyli mało przetworzone, dobry dobór makroskładników, witaminy, minerały)
  • proste (tak jak już wspomniałem, bez nadmiernych widzimisie, ale normalne jedzenie na codzień do zrobienia lub do wprowadzenia do diety)

Jak ktoś chce, to może podawać rozkład makro czy też kaloryczność. Ja tego nie będę robił, podam jedynie gramaturę danych składników.

Okej, to pierwsza propozycja ode mnie:

Płatki owsiane na śniadanie:

Co potrzeba:

  • płatki owsiane górskie (nie błyskawiczne)
  • dodatki - i tu pełna dowolność, dobrze sprawdzają się ogólnie owoce. U mnie są następujące dodatki:
    • banan
    • orzechy nerkowca
    • rodzynki
    • odżywka białkowa (opcjonalnie)

Jak zrobić:

Płatki owsiane górskie potrzebują być zmiękczone (rano bądź wieczorem dzień wcześniej) - rano gotuję wodę, następnie wrzątkiem zalewam płatki w talerzu (jest ich około 100 - 120g, ale można mniej oczywiście). Ważne jest żeby wlać odpowiednią ilość wody - nie chcemy potem jej wylewać, ani nie chcemy zbyt suchych płatków. Do zbadania samemu ile jest dla was najlepiej. Po około 15-20 minutach, kiedy już się rozmiękczyły, dodaję odżywkę białkową (izolat) 30g (bo jednak reszta składników to same węglowodany no i troszku tłuszczu z orzechów). Następnie dodaję pokrojonego banana, kilkanaście orzechów nerkowca i kilkanaście rodzynek (ciężko mi zmierzyć ile dokładnie tam wrzucam :D). Wszystko łyżką przemieszać i viola, gotowe!

Mam nadzieję że temat zdobędzie serca ludzi :)

edytowany 4x, ostatnio: Pinek, 2018-06-07 20:45
Pokaż pozostałe 93 komentarze
Większość osób, ktore znamy osobiście lub z mediów poswiecily karierze większość swojego życia, praca to ich główna pasja itp. Nie znaczy to że wszyscy tacy są, ale ciężko jest prowadzić wielkie biznesy i nie dać się totalnie pochłonąć. I nie daj się zmylic, że wypad czasem na tenisa albo na imprezę (żeby się pokazać w środowisku) wiele zmienia - cerrato 2018-06-08 17:56
nie przekonuje mnie to. wieksze zarobki generalnie pozwalaja na lepsza jakosc zycia. ludzie zarabiajacy duze pieniadze generalnie nie sa durniami i wiedza jak utrzymywac sie w dobrej kondycji i/lub maja od tego ludzi. masz moze jakies dane swiadczace o tym ze bogatsi zyja krocej, sa gorszego zdrowia i maja mniej czasu na rekreacje od biedakow? jakos ciezko mi w to uwierzyc, no ale tak jak napisalam - nie mam dowodow innych niz anegdotyczne. - katelx 2018-06-08 18:21
Ano @katelx masz racje z ludzi których kojarzę a którzy robią fajne rzeczy większość ma calkiem nieźle zdrowie i calkiem fajnie ulozyli sobie to wszystko. No ale nie pija zbyt duzo nie ulegają zbytnio nalogom, ale maja konkretne cele i pod nie układają sobie życie..;) - kate87 2018-06-08 18:24
@cerrato: w pewnym sensie to rozumiem, na przykład moją ulubioną rozrywką na komputerze jest programowanie xD - scibi92 2018-06-08 21:46

Pozostało 580 znaków

2018-06-07 21:02
5

1) stek
Umyc, popieprzyc i ugrilowac.

2) pieczona ryba
Umyc, posolic i upiec.

Pokaż pozostałe 11 komentarzy
No czasem je też myję ;) - kate87 2018-06-08 12:51
Raczej tylko ściereczkami. Jak przyszłam do banku to wszystko było tak brudne że najpierw się załamałam a potem chyba z godzinę czyściłam. - kate87 2018-06-08 12:55
Czysta myszka to podstawa! - somekind 2018-06-08 21:02
Klawiatura monitor i cale wnetrze kompa tez..;) - kate87 2018-06-08 22:03

Pozostało 580 znaków

2018-06-07 22:41
7

Chleb smarowany nożem

Bierzesz chleb(nie ma znaczenia jaki).
I smarujesz nożem(nie ma znaczenia jaki nóż).


Przejdę, przejdę, myślał Red. Nie pierwszy raz, przecież przez całe życie właśnie tak, po szyję w gównie, a nad głową pioruny, zawsze tak było...
edytowany 2x, ostatnio: konserwa, 2018-06-07 22:42
i to niby jest zdrowe? - WeiXiao 2018-06-07 22:43
zdrowe i smaczne :D - czysteskarpety 2018-06-07 22:44

Pozostało 580 znaków

2018-06-07 22:48
15

Witam. Obecnie ukończyłem dwutygodniowy kurs gotowania dla programistów w szkole kuchenlab za 4 tysiące PLN, w portfolio na kuchenhubie mam trzy przepisy z kursu i jedno udokumentowane wysmażenie. Gotuję posiłki od 3 miesięcy i mam praktycznie zero odezwu, dostałem się na jedną rozmowę kwalifikacyjną, ale chyba ich porypało, kazali mi zademonstrować krojenie cebuli i przygotowanie potrawy w ramach zadania domowego. Na kursie operowałem nożem szefa kuchni, a oni do prezentacji dali mi zwykły nóż bez miejsca na dociskanie kciukiem górnej powierzchni ostrza. To były zadania dla szefa kuchni, a nie dla młodego adepta kursu. Po wszystkim powiedzieli, że mięso jest niesmaczne. Chory kraj, na zachodzie nie mają takich wymagań. Proszę o pokierowanie co robię nie tak i dlaczego niby nie mogę sprostać stawianym mi wymaganiom, na kursie kuchenlab obiecywali mi co innego.

W ogóle to czuję się zawiedziony, gotowanie to była moja pasja od małego, co uświadomiłem sobie niestety dopiero niedawno. W przedszkolu byłem przydzielony do grupy opracowującej rysowanie literki "b", a ja już wtedy wolałem podlewać doniczkową bazylię na przedszkolnym parapecie.

edytowany 1x, ostatnio: Czekoladowy Miś, 2018-06-07 22:51
Marzyła się zmiana branży na gastronomie? Co ty myślisz że zrobisz z siebie Gordona Ramsay w 2 tyg? - konserwa 2018-06-07 22:53

Pozostało 580 znaków

2018-06-07 22:53
0

Pozostało 580 znaków

2018-06-07 23:09
3

Przed chwilą telefonicznie odezwała się miła pani rekruterka, że chciałaby posmakować mojego wypieku w ramach pierwszego etapu rekrutacji i w wypadku pozytywnych doznań smakowych zaprosić na drugi etap jakim jest degustacja w szerszym gronie już w siedzibie firmy. Zdziwiłem się bardzo ponieważ na kuchenlabie nie przerabialiśmy ciast, były tylko dania wytrawne. Powiedziałem po chwili namysłu, że po kursie umiem tylko smażyć i kroić wybrane warzywa, ale to co zrobię to mi samemu smakuję więc jest ok, w odpowiedzi usłyszałem, że szukają kogoś z bardziej subtelnym podniebieniem. To był koniec rozmowy. To gdzie ja mam wyrobić swoje podbniebienie skoro nigdzie nawet nie chcą mnie zaprosić na dalszą degustacje gdziebym mógł chociaż usłyszeć wskazówki co robię źle i nad czym dłużej popracować :(

Typowe kropo. - konserwa 2018-06-07 23:19

Pozostało 580 znaków

2018-06-07 23:22

Kanapka z chlebem:

  1. Kroisz trzy kromki.
  2. Kładziesz pierwszą na talerzu.
  3. Drugą kładziesz na pierwszej.
  4. Wszystko przykrywasz trzecią.

Początkujący mogą użyć chleba krojonego.


"HUMAN BEINGS MAKE LIFE SO INTERESTING. DO YOU KNOW, THAT IN A UNIVERSE SO FULL OF WONDERS, THEY HAVE MANAGED TO INVENT BOREDOM."
edytowany 2x, ostatnio: somekind, 2018-06-07 23:22
Bez musztardy?? - vpiotr 2018-06-07 23:25
A próbowałeś je smarować nożem? - konserwa 2018-06-07 23:32
Starałem się swoją propozycję dopasować do możliwości finansowych wszystkich użytkowników forum. A skąd taki data scientist jak @Julian_ miałby mieć kasę na musztardę? - somekind 2018-06-07 23:54
ale nóż na 100% ma. - konserwa 2018-06-07 23:56
ani musztardy ani noża. :( serio nie mam. - Julian_ 2018-06-08 00:03

Pozostało 580 znaków

2018-06-07 23:23
1
somekind napisał(a):

Kanapka z chlebem:

  1. Kroisz trzy kromki.
  2. Kładziesz pierwszą na talerzu.
  3. Drugą kładziesz na pierwszej.
  4. Wszystko przykrywasz trzecią.

Początkujący mogą użyć chleba krojonego.

Zaakceptowana odpowiedź. Temat do zamknięcia

Wątek mógł być fajny i przydatny, ale skończył jak każdy inny. Tutaj się po prostu nie da. - furious programming 2018-06-07 23:31
Właśnie. Patrząc z perspektywy innych forów, czy nawet komentarzy – dziwne. - Silv 2018-06-08 00:10
Można by albo zamknąć, albo przenieść do flame'u. - Silv 2018-06-08 00:18
@furious programming: niby poważni dorośli ludzie a jak dzieci. - konserwa 2018-06-08 01:16
@konserwa: dokladnie, skandaliczne zachowanie. Totalny brak poszanowania tematu. - vpiotr 2018-06-08 11:07
Czemu od razu do flame, ewidentnie na forum brakuje działu "Listy do Bravo". - somekind 2018-06-08 21:00

Pozostało 580 znaków

2018-06-07 23:25
4

Uber zdrowy (teoretycznie) obiad to np. indyk z warzywami na parze. Gotowanie na parze jest proste (jakby nie było to by mi sie nie chciało robić) i najzdrowsze


Nie pomagam przez PM. Pytania zadaje się na forum.
No i elegancko. Sam co prawda nie gotuję na parze - gotuję w wodzie lub piekę w piekarniku, ale musiałbym chyba spróbować - Pinek 2018-06-07 23:27
Na wodzie też jest zdrowe, ale na parze chyba bardziej bo witaminy itd. sie nie rozpuszczają w owej wodzie :D - scibi92 2018-06-07 23:30
No i z pary smakuje lepiej. Oczywiście nie tak dobrze jak smażone w głębokim tłuszczu, no ale miało być zdrowo. ;) - somekind 2018-06-07 23:52

Pozostało 580 znaków

2018-06-07 23:34
1

Zanim to zamkniemy warto wspomnieć o kilku klasykach które można stosować gdy w domu są niewiasty:
1) jaja sadzone

  • kroisz szczypior
  • roztapiasz masło (jak chcesz zrobić większe wrażenie to klarowane)
  • wbijasz jaja
  • przykrywasz i smażysz do skutku

2) jaja gotowane na twardo

  • gotujesz jaja na twardo
  • podajesz z solą, czarną kawą i cukrem

3) chleb bez masła

  • kroisz jedną kromkę lub dwie
  • grilujesz karkówkę
  • podajesz kromkę z karkówką
Pokaż pozostałe 2 komentarze
masło za łatwo się pali żeby na nim smażyć ;) - Shalom 2018-06-08 11:31
@Shalom, jeśli masz taką temperaturę że masło się pali to nie masz już jaj sadzonych tylko skwarki. - vpiotr 2018-06-08 11:47
170 stopni to nie tak dużo, szczególnie jak chcesz coś smażyć :P ale faktycznie, jajka można zrobić w niższej temperaturze - Shalom 2018-06-08 11:55
ja jajka gotuję, 3,5 minuty i są idealne, zrobione na pół-miękko :) - Pinek 2018-06-08 11:56
@Shalom, ja jajka smażę na niskiej temperaturze, i tak jajko się ścina poniżej 1 min, do wysokich lepiej użyć klarowanego lub innego tłuszczu: https://pl.wikipedia.org/wiki/Punkt_dymienia - vpiotr 2018-06-08 12:06

Pozostało 580 znaków

2018-06-07 23:35
0

Bierzesz żonę, stawiasz ją przy kuchni, wracasz po godzinie i jesz.
(nie żonę jesz tylko to co przygotowała).

edytowany 1x, ostatnio: Julian_, 2018-06-07 23:35
Dobrze że napisałeś, że nie żonę :D - Pinek 2018-06-07 23:41
Kur*a żona? Drogie to. - konserwa 2018-06-07 23:42
@Pinek: programiści i tak nie mają żon, więc spoko ;) - Julian_ 2018-06-07 23:42
Moja żona nie chce gotowac.:( - kate87 2018-06-08 09:07
Instrukcje niejasne, penis utknął w żonie. - spartanPAGE 2018-06-08 17:04

Pozostało 580 znaków

Odpowiedz
Liczba odpowiedzi na stronę

1 użytkowników online, w tym zalogowanych: 1, gości: 0, botów: 0

Użytkownik: arciobus