Wiesz powiem Ci tak żeby w prosty sposób ominąć prawo polskie , wystarczy serwer (hosting) założyć za granicą wtedy nie musisz się martwić że ktoś się przyczepi, jeśli serwer leży za granicą polecam np paname gdzie nawet logów providerzy nie rejestrują nie ma takiej inwigilacji jak w PL że nawet dostawca sieci musi zapisywać ruch do końca roku.
Ja tak robiłem generalnie pamiętaj taką zasadę jak tylko raz wrzucisz w strefę państwową swoje dane , tak później będą mieli drogi dostępu do Ciebie i ewentualnie im bardziej będziesz się rozwijał tym bardziej będą Cię pasożyty i sępy urzędowe gnębić. Jeśli tylko raz zostawisz odcisk palców swojej działaności tak będziesz ugotowany, bo jak np zarejestrujesz domenę w przyszłości przy innym serwisie to już po sznurku do kłębka do Ciebie dojdą
Serwer postaw za granicą, łącz się przez VPN i po problemie i lej ciepłym moczem na tę całą polską prawną ujowiznę. Prawo jakości twojego życia nie poprawia tylko narzuca Ci jakieś bzdety. Jeśli jesteś człowiekiem uczciwym i nie handlujesz tymi danymi to ja bym się nie martwił, ja osobiście takie cyrki prawne olewam.
Ja na twoim miejscu bym się w ogóle taki pierdołami nie zajmował jak to mały serwis tematyczny gdzie w przestrzeni rejestracji są dwa pola na login hasło, to o nic się nie martw. Jesli zbierasz szczegółowe dane nr tel nazwiska, imiona, adresy to mógłbyś zarejestrować ale tylko jak jest odhaczony przez skarbówkę jako osoba która jest przedsiębiorcą.