Obawiam się, że z poziomu sieci raczej nie dostaniesz się do głębszych informacji o karcie sieciowej gdyż takowe zwyczajnie nie są wysyłane, a ewentualne dane o producencie są łatwe do pozyskania na podstawie MAC adresu karty. Poniżej warstwy łącza danych czyli warstwy, na której następuje komunikacja za pomocą adresów MAC, jest tylko łącze fizyczne i nic więcej.
Z samej ramki ethernetowej też nie za wiele wyciągniesz. Ot jest to struktura, w którą opakowane są wyższe warstwy komunikacji i tyle. Zainstaluj sobie np. Wiresharka i podsłuchaj parę sekund komunikacji swojego OS'a, a się przekonasz.