Konwersja pliku na wartości binarne

zrobiłem coś takiego

        public void otwórzToolStripMenuItem_Click(object sender, EventArgs e)
        {
            OpenFileDialog plik = new OpenFileDialog();
            if (plik.ShowDialog() == System.Windows.Forms.DialogResult.OK)
            {
                MessageBox.Show("Otworzyłeś plik: " + plik.FileName);
            }
        }

i teraz ten plik chciałem skonwertować na wartości binarne ale nie mam pomysłu jak to zrobić :D pomożecie?

Co to znaczy "skonwertować na wartości binarne"? Jak powiesz dokładnie co chcesz osiągnąć to będzie łatwiej ;-)

mieć ten plik w postaci binarnej w jakiejś tablicy ;) zamienić plik na wartości binarne :D

OpenFileDialog plik to nie jest plik, tylko OpenFileDialog. Jeśli chcesz wczytać cały, nieduży plik, to np. przez byte[] fileBytes = File.ReadAllBytes(inputFilename);.
BTW nie mieszaj polskiego z angielskim, jak widzę nazwę otwórzToolStripMenuItem to mi kolejne włosy siwieją. Im szybciej nauczysz się nazywać wszystko po angielsku, tym lepiej dla Ciebie.

mam za zadanie otworzyć plik przy pomocy MenuStrip, zamienić go na wartości binarne. I właśnie nie wiem jak to ugryźć :/
a dokładnie mam zrobić szyfr Vernama :)

Weź podaj treść zadania, bo to co piszesz, to kupy się nie trzyma.

Pliku nie zamieniasz na wartości binarne. Plik już składa się z takich wartości. Jak wczytać cały plik do tablicy bajtów już podałem, dlatego nie rozumiem problemu.
W praktyce pliki mogą być bardzo duże, więc nie powinieneś wczytywać całego naraz, tylko wczytywać blokami po kilkadziesiąt kB, szyfrować te bloki, i zapisywać je w drugim pliku. Kilka przykładów znajdzies w https://stackoverflow.com/questions/2030847/best-way-to-read-a-large-file-into-a-byte-array-in-c.