koniec pracy programu w dowolnym momencie

Proszę o pomoc, bo patrzę i na ten kod i błędu nie widzę, chciałabym aby po wciśnięciu litery "b" program zakończył pracę, ale niestety tak nie jest, po wciśnięciu "b" wywołuje mi się funkcja "getOperansAndExecute".

 
#include <stdio.h>
#include <stdlib.h>

void menu() {
      printf("Select!\n");
      printf(" [+]-addition \n [-]-subtraction \n [*]-multiplication \n [b] exit\n");
      }
int add(int a, int b) {
     int add = a + b;
     }
int sub(int a, int b) {
     int sub = a - b;
    }
int mul(int a, int b) {
   int mul = a * b;
   }
int getOperansAndExecute(char funktion) {
   printf("enter two digits\n");
   }
void print(int a) {
   printf("resul: %d\n", a);
   }

int main()
  {  
    int b, a;
    char z;
    menu();
    scanf("%c", &z); 
    if('z' != 'b') {
        getOperansAndExecute(a);
        scanf("%d %d", &a, &b );
   
        switch(z)
        
            {
                case '+':
                z = add(a, b);
		print(z);
                break; 
 
            case '-':
                z = sub(a,b);
                print(z);
                break;
 
            case '*':
                z =mul(a,b);
                print(z);
                break;
              } 
             }
   else
return 0;} 

if('z' != 'b')
Czyli jeśli literka z nie jest literką b. Nigdy nie jest. Więc warunek jest spełniony. Pewnie chciałeś tam użyć zmiennej?

Wstaw kolejnego case'a który wywoła np. exit(0) gdy zostanie wciśnięte 'b', zamiast porównywać literki.

Plus, ehm:

int add(int a, int b) {
     int add = a + b;
     }

Może masz jakieś przyzwyczajenie z Pascala, ale w C do zwracania wykorzystuje się return ...;.