wczytanie daty z pliku do tabeli

Cześć,

Mam tabelę z 3 kolumnami typu String, String i Double. Dane do tabeli wczytywane są z pliku. Plik zawiera także datę więc chciałbym zamienić typ kolumny String na Date aby później wykonywać operacje na datach. Jakieś podpowiedzi? Dzięki z góry!
Fragmenty kodu:
definicja tabeli

    public static String produkt[]= new String[50];
    public static String data[]= new String[50];
    public static Double cena[]= new Double[50];
    public static String dane[][]= new String[50][3];

ładowanie danych z pliku do tabeli

   public void setHScore(){

        File oFile=new File("C:\\moje\\tabela2.txt");
        FileInputStream fis=null;
        BufferedInputStream bis=null;
        DataInputStream dis=null;
        int iIndex=0;
        String koszt;

        try{
            fis=new FileInputStream(oFile);
            bis=new BufferedInputStream(fis);
            dis=new DataInputStream(bis);

            while(dis.available()!=0){
                produkt[iIndex]=dis.readLine();
                data[iIndex]=dis.readLine();
                koszt=dis.readLine();
                cena[iIndex]=(Double) Double.parseDouble(koszt);
                
                dane[iIndex]=new String[]{produkt[iIndex], data[iIndex], String.valueOf(cena[iIndex])};

                iIndex++;
            }
            fis.close();
            bis.close();
            dis.close();
        }catch(FileNotFoundException e){
            e.printStackTrace();
        }catch(IOException e){
            e.printStackTrace();
        }
    }

Ustal sobie format daty zapisywany w tym pliku dajmy na to yyyy-MM-dd.
Mając taki format możesz łatwo tworzyć obiekty Date

        try 
        {
    		SimpleDateFormat sdf = new SimpleDateFormat("yyyy-MM-dd");
                String dateAsString = "2013-01-11"; 
        	Date date = sdf.parse(dateAsString);
        } 
        catch (ParseException e1) 
        {
                e1.printStackTrace();
        }