Problem z fgets()

Mam następujący problem, mam napisać program który pobierze od użytkownika dwa teksty, max 1000 znaków i potem coś tam zrobi. Problem zaczyna się gdy texty są >= 1000 znaków, program wtedy omija pobranie drugiego tekstu i leci dalej, w czym mój błąd?

int main()
{
	char txt1[1001];
	printf("Wprowadz napis pierwszy: ");
	fgets(txt1, 1001, stdin);
	int len = my_strlen(txt1);
	if (len > 0 && *(txt1 + len - 1) == '\n')
		*(txt1 + len - 1) = '\0';

	char txt2[2002];
	printf("Wprowadz napis drugi: ");
	fgets(txt2, 1001, stdin);
	int len2 = my_strlen(txt2);
	if (len2 > 0 && *(txt2 + len2 - 1) == '\n')
		*(txt2 + len2 - 1) = '\0';

	int lenght1 = my_strlen(txt1);
	int lenght2 = my_strlen(txt2);

	printf("%d %d\n", lenght1, lenght2);
	my_strcat(txt2, txt1);
	printf("%s\n", txt2);
	my_strcpy(txt2, txt1);
	printf("%s", txt2);

	return 0;
}

Problem leży w czytaniu dokumentacji:
https://en.cppreference.com/w/c/io/fgets

Reads at most count - 1 characters from the given file stream and stores them in the character array pointed to by str.

Pytanie co chcesz zrobić jeśli tekst się nie mieści w limicie?

Jak dobrze rozumiem program ma pobrać 2 teksty, gdy tekst1 > 1000 ma uciąć resztę i przejść do pobrania tekstu 2 i także uciąć powyżej 1000 znaków
Treść zadania:
"Napisz program, który pobierze od użytkownika dwa teksty (txt1 oraz txt2, nie więcej niż 1000 znaków każdy), a następnie w oddzielnych liniach wyświetli:"

Skoro masz taką treść to nie kombinuj.
Znaczy, że nigdy nie będziesz miał danych wejściowych większych od limitu.
Doczytaj dokumentację, to się okaże, że potrzebujesz tablicy na 1002 elementy, a nie na 1001 (znak końca linii i znak końca napisu).

Niestety testy automatyczne podają teksty dłuższe jak 1000 znaków

Podaj pełną treść, albo napisz sobie kod, który zignoruje nadmiarowe dane.

Piszę tutaj bo właśnie nie potrafię ograniczyć tego i miałem nadzieję, że ktoś mógłby mi pokazać jak to ma wyglądać.
Treść zadania:

Zadanie jest nieprecyzyjnie opisane.
Wygląda tak, jakby gwarantował napisy nie dłuższe niż 1000 (chyba, że coś źle robisz i limit jest spełniony - co jest prawdopodobne, o czym pisałem wcześniej).

Nie jest zdefiniowane co się ma dziać jeśli dane są dłuższe od limitu.

Poniżysz kod ignoruje część linii wykraczającą poza limit 1000 znaków.

if (2 == scanf("%1000[^\n]%*[^\n]%*1[\n]%1000[^\n]%*[^\n]%*1[\n]", text1, text2)) {
    ....
}

Ewentualnie coś takiego, ale to już jest poza treść zadania ;p

#include <stdio.h>
#define STR_MAX 1000

char* myStrCpy(char* dest, const char* src);
char * myStrCat(char *dest, const char *src);
int myStrlen(const char * src);
char *myStrChr(const char *str, int c);
void myScanf(char* dest, FILE* stream, int sizeMax);

int main()
{
    char txt1[STR_MAX];
    char txt2[STR_MAX];
    myScanf(txt1, stdin, STR_MAX);
    myScanf(txt2, stdin, STR_MAX);
    printf("%d %d\n", myStrlen(txt1), myStrlen(txt2));
    printf("%s\n", myStrCat(txt2, txt1));
    myStrCpy(txt2, txt1);
    printf("%s\n", txt2);
    return 0;
}

char* myStrCpy(char* dest, const char* src)
{
   char *res = dest;
   while(*dest++ = *src++)
       ;
   return res;
}

char * myStrCat(char *dest, const char *src)
{
    myStrCpy(dest + myStrlen(dest), src);
    return dest;
}

int myStrlen(const char * src)
{
    const char *str;
    for (str = src; *str; str++)
        ;
    return str - src;
}

char *myStrChr(const char *str, int c)
{
    while (*str != (char)c)
        if (!*str++)
            return 0;
    return (char *) str;
}

void myScanf(char* dest, FILE* stream, int sizeMax)
{
    if(fgets(dest, sizeMax, stream)){
        char *first_new_line;
        if(first_new_line=myStrChr(dest, '\n')){
            *first_new_line = 0;
        } 
        else {
            scanf("%*[^\n]");
            scanf("%*c");
        }
    }
}

Mój format string okazał się mieć problemy, takie coś działa:

if (1 == scanf("%1000[^\n]%*[^\n]", text1)) {
    getc(stdin);
    if (1 == scanf("%1000[^\n]%*[^\n]", text2)) {
        getc(stdin);

        doStufWith(text1, text2);
    }
}

https://wandbox.org/permlink/LbTqRp1gP0ZujnGn