OpenFileDialog ofd = new OpenFileDialog();
if (ofd.ShowDialog() != DialogResult.OK) return;
string filePath = ofd.FileName; // scieżka do Twojego pliku
string directoryPath = Path.GetDirectoryName(filePath); // scieżka do folderu gdzie znajduje się dany plik
string subdirectoryPath = Path.Combine(directoryPath, "subdirectory"); // sciezka folderu wewnątrz folderu z plikiem
if (!Directory.Exists(subdirectoryPath)) Directory.CreateDirectory(subdirectoryPath); // tworzenie subfolderu
string newFilePath = Path.Combine(subdirectoryPath, "newFileName"); // ścieżka do nowego pliku
filePath inicjujesz inaczej, to tylko przykład, no i oczywiście pierwsze linie można skrócić do:
string subdirectoryPath = Path.Combine(Path.GetDirectoryName(filePath), "subdirectory");